Trabzon Kültür Yolu Festivali’nde 51 işletmeyle gastronomi rekoru kırıldı

• 2026-06-10 10:18:23

Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) iş birliğiyle yürütülen proje kapsamında belirlenen bu noktalar, kentin mutfak çeşitliliğini ve gastronomi turizmindeki potansiyelini ortaya koyuyor.

Festivalin gastronomi programı doğrultusunda ev sahibi Şef Erşan Yılmaz ile konuk şefler Ömür Akkor, Emre Murat ve Gökhan Ali Çamkerten; Ortahisar, Akçaabat, Maçka, Sürmene, Uzungöl, Yomra, Vakfıkebir ve Araklı ilçelerini kapsayan geniş bir hat üzerinde yer alan lezzet duraklarını ziyaret etti. 

Belirlenen 51 nokta, Trabzon mutfağının ilçeler arasında farklılık gösteren ürün çeşitliliğini ziyaretçilere sunan bir gastronomi rehberi işlevi görüyor.

Şef Erşan Yılmaz, kentin doğal yapısının ve üretim kültürünün mutfağa yansıdığını belirterek, Vakfıkebir ekmeği, mısır ekmeği, Akçaabat köftesi, tereyağları ve yöresel peynirler gibi coğrafi işaretli ve geleneksel ürünlerin önemine dikkat çekti. 

Yılmaz, yaz aylarında artan yerli ve yabancı turist hareketliliğinin yeme-içme sektörüne olumlu yansıdığını ifade ederek, gastronomi odaklı bu rotanın yerel esnafa, istihdama ve şehir ekonomisine doğrudan katkı sağladığını vurguladı.